昨日、みそまるマスターAicoさんの【味噌仕込み】ワークショップへ参加してきました！
場所はNEW OPENしたCHU!さんのレンタルスペース🎀
CHUさんらしい可愛さあふれる空間とインテリアにいちいち大興奮(笑)
本日のテーマは【味噌仕込み】✨
まずはお味噌についてお話を聞いたのですが、味噌って奥が深い！
色が黒いほど、みそ最強成分が出たり
発酵の期間によって塩味やまろやかさが変わったり。
そしてさすが日本の発酵食品の代表選手！
味噌には血糖値や血圧を下げる効果だったり
高い抗酸化作用で美容にも健康にも良かったり
女性においては乳がんリスクを下げたりと
嬉しい効果がたくさんあるようで✨
大豆をつぶすところから始め
麹を混ぜたり、丸めたり、詰めたり…
終盤にはうっすら汗もかいており、なかなかな体力仕事でした😁
途中から永遠流れだした味噌ソング。今も頭の中で流れます(笑)
同じ材料でも作り手によって味が変わるのが味噌の面白いところ♪
半年後、手作り味噌を食べるのが楽しみです🥰
Aico先生とみそまるポーズでパシャリ。
実は私、新しいところへ一人で行くのが苦手でして。
今回もドキドキでしたが、なんのこっちゃない！
もう楽しかったの一言に尽きます😆💓
CHUさんのレンタルスペースの雰囲気もあってか
最後には自宅で友達とワイワイ話すように、みんなでお茶をして盛り上がりました♪
参加されていたてんとコーヒーさんの珈琲とマフィンも絶品で✨
お土産に、まるで宝石のようなみそまるまで頂けました✨
ワークショップ、とにかく楽しかったので
私もCHUさんでやりたいな～💗とすでに妄想が始まっています😆
Aico先生、素敵な時間をありがとうございました♪
